Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Рецепты / Рецепт кофе от Екатерины II
A+ R A-

Рецепт кофе от Екатерины II

Рецепт кофе от Екатерины IIИмператрица Екатерина II взошла на престол в 1762 г. и за время своего царствования смогла превратить Россию в великую державу. Она была хорошим психологом и очень образованным человеком, что помогло ей избежать шумных отставок и трагичных для России событий. Возможно поэтому, период ее правления называют «золотым веком». Несмотря на рассудительность и справедливость в решениях, императрица была очень тщеславным и властным человеком. Но кроме власти, Екатерина II еще любила пышные балы, пиршества и... кофе. Прием бодрящего и крепкого напитка начинался сразу после утреннего туалета: императрица шла в свой кабинет, куда ей приносили кофе с гутой шапкой из взбитых сливок, гренки и бисквиты.
Благодаря сохранившейся информации, мы сегодня может узнать, как выглядел рецепт приготовления императорского кофе. А выглядел он так: в позолоченный кофейник помещали 1 фунт (около 400 г) свежемолотых кофейных бобов сорта «Мокко» и заливали их пятью чашками воды. Быстро доводили смесь до кипения, после чего давали напитку остыть, и снова доводили до кипения. Нужно отметить, что напиток получался очень крепким, но именно такой и любила царица.
Фактов из жизни Екатерины II, которые были бы связаны с кофе, известно много. Так, одним из излюбленных мест время препровождения императрицы была дворцовая церковь. Там для нее за хорами ставили небольшой столик, за которым он с наслаждением попивала кофе и с азартом играла в карты. При этом царская особа не забывала контролировать, насколько хорошо молятся придворный дамы. Как-то раз ее духовник возмутился таким поведением и сделал императрице замечание, на что та невозмутимо ответила: «Возможно сдавая туза, я душою прилегаю к богу намного ближе, чем эти дамы, театрально падающие на колени, но думающие о любовниках». И снова в огромном количестве пила крепкий кофе и сутками играла в карты.
Известен еще один интересный случай, когда Сергей Козьмин решил согреться с дороги, и угостился чашечкой кофе с императорского стола. Гость не был готов к такому крепкому напитку: едва отпив глоток, он чуть не потерял сознание, а чтобы привести его в чувства потребовался целый час.
Находясь уже в преклонном возрасте, врачи запретили Екатерине II пить даже слабый кофе, но, несмотря на уговоры лекарей, она продолжала его употреблять в огромных количествах. Вот такой сильной была любовь императрицы к этому крепкому и ароматному напитку.

Реклама

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?