Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Рецепты / Рецепты кофе с кардамоном
A+ R A-

Рецепты кофе с кардамоном

Рецепты кофе с кардамономКардамон – индийская пряность с уникальным сладковатым привкусом и приятным ароматом. Благодаря такому набору свойств эта пряность широко используется при приготовлении соусов, мясных блюд и супов. Но если основным блюдом с такой специей вряд ли кого-то удивишь, то кофейный напиток с кардамоном запомнится надолго.

Зимний кофе

Необходимые ингредиенты:

Приготовление:

1. В небольшую емкость помещают мед, масло фундука, кардамон и имбирь, и перемешивают до однородной массы. Полученную смесь выливают в чашку.

2. С помощью кофе-машины варят стандартную порцию эспрессо и добавляют его к смеси из пряностей и меда.

3. Поверхность напитка украшают вспененным на аппарате молоком.

4. Хорошо перемешать все ингредиенты и напиток готов к употреблению.

Кофе «Длинные ночи»

Необходимые ингредиенты (1 порция):

  • 100 мл эспрессо;
  • 2 яичных желтка;
  • 30 г сахара;
  • 40 мл свежесваренного черного кофе с сахаром (по вкусу);
  • щепотка кардамона;

Рецепты кофе с кардамономПриготовление:

1. В металлической миске взбивают желтки с кардамоном, после чего емкость ставят на «водяную баню» (на тару с кипящей водой).

2. К желткам тонкой струей добавляют эспрессо и начинают сбивать смесь до образования густой пены.

3. В стеклянный бокал наливают свежесваренный черный кофе с сахаром и сверху добавляют вспененный эспрессо. Напиток готов.

Кофе «Наслаждение»

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст. ложки молотого кофе;
  • 300 мл воды
  • 1 ч. ложка семян кардамона;
  • пищевой лед;

Для украшения: засахаренные вишни и кусочек ананаса.

Приготовление:

1. Семена кардамона заливают 300 мл воды, ставят на медленный огонь и варят в течение 5 минут.

2. Снимают смесь с огня и дают настояться 20 минут.

3. Семена извлекают из воды и варят на этом настое кофе.

4. Свежесваренный кофе необходимо охладить в холодильнике. Таким же образом охлаждают и высокие коктейльные стаканы.

5. В подготовленную посуду кладут один большой кусок пищевого льда и добавляют охлажденный кофе.

6. Напиток украшают наколотыми на деревянные шпажки засахаренными вишнями и кусочками ананаса.

Реклама

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?