Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Сорта кофе / Бразильский кофе
A+ R A-

Бразильский кофе

В Бразилии выращивается и поставляется на экспорт почти половина мирового кофе. Этот факт вполне объясним: в этой огромной по площади стране, почти 1/5 обрабатываемых земель отведено под плантации кофейных деревьев. Условия произрастания на разных территориях отличны друг от друга, именно поэтому вызревшие на разных плантациях сорта кофе имеют отличия.

«Bourbon Santos» (Бурбон Сантос) – один из лучших сортов кофе Бразилии. Свое название он получил в честь о. Бурбон в Карибском море, а также по названию порта Сантос, через который его экспортируют в другие страны. Эти кофейные зерна имеют нейтральный, абсолютно чистый аромат и насыщенный классический вкус. Настоящий Бурбон собирают с деревьев только три урожая, поскольку на четвертый год они меняют свой вкус, который становится похож на более низкий сорт Сантос. Так, характерная особенность Бурбона – утонченно горьковато-сладковатый вкус с легким кисловатым оттенком, который полностью отсутствует в обычном Сантосе.

«Марагоджипе» - разновидность кофе сорта арабика. Отличительная черта таких зерен – большой размер, поэтому спутать этот сорт с другим тяжело. Впервые такой кофе начали производить в окрестностях города Марагоджип, но на сегодняшний день этот сорт начали выращивать ряд других стран Латинской Америки – Гватемала, Мексика, Никарагуа.

Вкусовые качества этого кофе близки к другим сортам из этого региона. Однако его вкус, все же, более тяжелый и насыщенный. Среди любителей кофе и экспертов нет однозначной оценки этого сорта – так, одни считают его вкус грубым и посредственным, другие – уникальным и восхитительным.

«Минас» - бразильский сорт кофе, выращиваемый в штате Минас-Жейрас. В своем большинстве это разновидность сорта Бурбон, иногда имеющая специфический запах лекарств. Такой аромат зерна кофе приобрели из-за йодистой почвы, которая часто встречается в этих окрестностях. Достаточно редко этот сорт употребляют в чистом виде, предпочитая добавлять его в смеси для придания терпкого оттенка. Насчитывают 6 видов кофе этого сорта.

Реклама

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?