Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Сорта кофе / Кофе Руанды
A+ R A-

Кофе Руанды

Кофе Руанды – довольно редкий товар на мировом рынке. Во-первых, нестабильная ситуация в стране затрудняет процесс его транспортировки. Во-вторых, как следствие первой причины его производят в очень малых количествах.

В этом государстве Восточной Африки кофе выращивают мелкие фермерские кооперативы и плантации, а его реализацию они устраивают общими силами. Самыми лучшими плантациями считаются участки на высоте 1300-1800 метров над уровнем моря, расположенные в районе Кабуе. Мелкие фермерские хозяйства предпочитают выращивать сорт кофе Bourbon arabica, крупные в свою очередь выращивают кофе Catuai arabica. Производственную обработку, сушку и помол зерен производят прямо на месте произрастания кофейных деревьев.

Как правило, эта страна экспортирует кофе в Европу, реже – в США. Доставляют кофе в европейские страны по транспортному коридору через Кению и Уганду, который образовался много лет назад. Однако в последние несколько лет произвести перевозку кофе по такому маршруту практически невозможно: из-за постоянных гражданских войн поставки срываются, а изменение условий хранения плохо сказывается на качестве. Вследствие этого, на мировом рынке наблюдается почти полное отсутствие товара, цена на него падает, и у плантаторов пропадает стимул заниматься его выращиванием. Но, несмотря на все неприятности Руанда, как и прежде, остается 9-м по величине производителем арабики среди африканских государств. Самым известным кофе Руанды считается Seven Lakes.

«Seven Lakes» - один из лучших сортов Руанды. Он имеет ярко выраженный привкус шоколада, но при этом абсолютно не горчит. Напиток из зерен этого сорта получается маслянистым, средней крепости, с отчетливым послевкусием ванили. При этом кофе обладает высокой кислотностью, которая не портит его, а наоборот, дополняет.

Реклама

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?