Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Сорта кофе / Костариканский кофе
A+ R A-

Костариканский кофе

Экспортировать кофе республика Коста-Рика начала в 1820 г. С тех пор костариканские сорта кофе ценят во всем мире за мягкий и уникальный вкус. Стоит отметить, что в этой стране выращивают исключительно арабику, поскольку в 90-х годах выращивание робусты было запрещено. Но такой недостаток лихвой покрывает разнообразие сортов арабики – для одного только экспорта производится более 10 разновидностей.

Коста-Рика использует свою классификацию кофе. В зависимости от высоты, на которой выращивается кофе, происходит деление на сорта. Так, высший сорт кофе имеет маркировку SHB, его зерна особенно тверды, а само кофейное дерево произрастает на высоте более чем 1500 метров над уровнем моря.

Если говорить о конкретных сортах, то самым лучшим считают Ла Минита, который выращивают на плантации имения с одноименным названием и Ла Минита Тарразу, выращиваемый ближе к району Тарразу. Зерна для этого сорта проходят самую качественную обработку – их сортируют вручную, и только самые крупные бобы поступают в дальнейшее производство. Этот кофе обладает умеренной кислотностью, приятным вкусом и насыщенным ароматом.

«Бритт» - известный во всем мире костариканский сорт кофе. Его выращивают на высоких склонах гор, также сортируют вручную, после чего из зерен производят несколько разновидностей сорта – «Бритт жареный», «Брит Тропико», «Бритт Эспрессо», «1820» и «Бритт Гурмен голден бин». Несмотря на то, что зерна этого сорта имеют низкое содержание кофеина, напиток из него получается достаточно густым, а вкус – насыщенным и приятным.

Кроме этих сортов, в Коста-Рике производят и другие разновидности кофе, отличающиеся небольшой кислинкой и насыщенным вкусом: Санта Роса, Маркос, Эредия и Трес Риос. Все они имеют богатые ароматические и вкусовые свойства, а перед экспортированием в другие страны, сорта проходят жесткий отбор и контроль. Благодаря этому костариканский кофе ценят и любят во всем мире, поэтому приобретая такой кофе, можете быть уверены – вкус напитка обязательно будет на высоте.

Рецепт приготовления «Кофе по-костарикански».

Реклама

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?