Вход на сайт закрыть
--- ---

Главная / Статьи / Как определить хороший кофе?
A+ R A-

Как определить хороший кофе?

Как определить хороший кофе?Чашка ароматного и крепкого кофе – этот напиток поможет проснуться утром, согреет в холодные дни, подарит массу вкусовых ощущений. Но все это можно сказать о действительно качественном продукте, разглядеть который из тысячи ярких и красивых упаковок бывает очень непросто.

Кофе в зернах

Итак, выбирая кофейные зерна, стоит помнить, что они бывают разных сортов. Каждый из них выращен в определенных климатических условиях, имеет свой уникальный аромат и вкус, поэтому достаточно сложно однозначно сказать какой сорт лучше.

Самым качественным видом кофе считается арабика. Ее зерна обладают ярко выраженным ароматом и мягким вкусом, именно поэтому арабика является единственным кофе, продающимся в чистом виде. Для придания напитку крепости достаточно часто арабику смешивают с робустой или либерикой. Узнать чистый ли перед вами кофе или смесь, можно из состава на упаковке.

Но это не единственная классификация кофе, поскольку выращенная в разных странах арабика или робуста будет иметь различный вкус. Так, костариканские сорта и сорта с мексиканских плантаций обладают насыщенным вкусом и ароматом, но в то же время, имеют ярко выраженный кисловатый привкус. Гватемальские сорта и кофе Явы характеризуются мягким вкусом и полным отсутствием горечи, а вот кубинские сорта смогут порадовать своей крепостью и насыщенностью. Поэтому, лишь пробуя и сравнивая каждый из них, вы сможете найти для себя идеальный вариант.

Выбирая кофе в зернах, стоит обратить внимание на его внешний вид. Наполнение упаковки качественного продукта не должно иметь мусор, деформированные зерна или кофейную крошку. Кроме того, высшие сорта продают в стекле или жестяной банке, поскольку именно такая тара сможет предотвратить попадание ненужной влаги и сохранить зерна целыми. В мягкой упаковке реализовывают более низкие сорта. Такая тара должна иметь небольшое отверстие для того, чтобы кофе «дышало».

Самые лучшие зерна кофе – свежей обжарки, но, к сожалению, лишь единичные магазины производят такую обработку зерен каждый день. Поэтому покупая кофе, обязательно смотрите на надписи упаковки - чем меньше времени прошло с момента обжарки, тем вкуснее и насыщеннее будет кофейный напиток. То же самое можно сказать и про срок годности, поскольку продукт с истекшим сроком можно сразу выбросить.

Молотый кофе

Большинство специалистов рекомендуют покупать кофе в зернах, но если вы решили приобрести уже молотый кофе, то обязательно обратите внимание на следующие моменты:

  • оцените состав упаковки, поскольку достаточно часто на прилавках попадается декофенизированный кофе (на общий объем пачки, лишь пятая часть натурального ингредиента).
  • в молотый кофе часто добавляют искусственные ароматизаторы. Только высший, первый и второй сорт могут обладать натуральным ароматом, поэтому, если более низкий сорт имеет устойчивый запах ванили или ореха, знайте – перед вами синтетически обогащенный продукт.
  • подделать молотый кофе намного проще, чем зерновой. В продукт могут добавить цикорий, горох, ячмень, а некоторые не стесняются «обогащать» крахмалом, глиной и даже пластмассой. Узнать о наличии подобных примесей можно, но только уже после покупки товара. Для этого поместите небольшое количество кофе в стакан и залейте водой. Если примеси есть, то они в скором времени осядут на дно или окрасят воду.

Удачной покупки!

Реклама

Gaggia Syncrony Compact Кофеварка эспрессо (автоматическое приготовление), для зернового и молотого кофе, объём резервуара для воды 1.3 л, капуччинатор Подробнее Цена: 21500.00 руб.
Gaggia New Baby Dose Кофеварка эспрессо (полуавтоматическое приготовление), для молотого кофе и в таблетках, объём резервуара для воды 1.6 л, давление 15 бар, капуччинатор Подробнее Цена: 15150.00 руб.
Miele CM 5200 Отдельно стоящая кофемашина, цвет белый, приготовление Капучино и Латте Макиато одним нажатием кнопки. Подробнее Цена: 66900.00 руб.
Miele CVA 5068 Кофеварка эспрессо (автоматическое приготовление), встраиваемая, для зернового и молотого кофе Подробнее Цена: 120000.00 руб.
Moulinex FJ 2115 Кофеварка капельного типа для молотого кофе Подробнее Цена: 1480.00 руб.
CJ 6005 Thermo Coffee Кофеварка капельного типа для молотого кофе с противокапельной системой Подробнее Цена: 2300.00 руб.

Сколько чашек кофе вы выпиваете в день?